Реклама

1 Смешать 2 столовые ложки оливкового масла, цедру и сок лимона, мед, соевый соус, душицу, соль, острый соус в большой миске. Опустить в смесь рыбные стейки, чтобы они целиком были в маринаде. Накрыть и оставить на 30 минут, время от времени поливая рыбу маринадом.

2 В это время сварить картофель, нанизать картофелины на 4 металлических вертела и намазать оставшимся оливковым маслом.

3 Сварить початки в фольге, дать стечь жидкости. Нагреть гриль до самого сильного жара. Положить каждый початок на кусок толстой фольги и смазать сливочным маслом. Прикрыть фольгой.

4 Положить кукурузные початки на решетку гриля на 5 минут, поворачивая во время жарки, затем отложить и сохранять теплыми.

5 Вынуть рыбу из маринада и жарить вместе с картофелем примерно 10 минут, переворачивая. Сразу же подать па стол вместе с кукурузными початками.

• 3 столовые ложки оливкового масла
• мелко натертая цедра и сок 1 крупного лайма (или лимона), сок процедить
• 1 столовая ложка прозрачного меда
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 2 чайные ложки (без верха) сухой душицы
• по 1/4 чайной ложки соли и соуса из жгучего перца
• 4 толстых стейка меч-рыбы, по 200 г каждый
• 0,5 кг молодого мелкого картофеля
• 4 початка кукурузы
• 30 г размягченного сливочного масла