Реклама

3 Поставить вариться рис. Подогреть 2 столовые ложки масла в сковороде и обжаривать мясо, пока не подрумянится. Затем выложить его на тарелку.

4 Подогреть оставшееся масло в сковороде и в течение 1 минуты обжаривать в нем имбирь и чеснок. Положить спаржу, перемешать и оставить на огне еще на 1 минуту, затем влить бульон, накрыть крышкой и готовить 1-2 минуты. Добавить мясо и соус и, помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет. Добавить кунжутное масло и перемешать.

5 Выложить рис на блюдо, а сверху положить поджарку. Посыпать кунжутными семечками.

• по 2 столовые ложки соевого соуса и кукурузной муки
• 4 столовые ложки воды
• по 1 столовой ложке арахисового масла и сухого хереса
• 1/2 чайной ложки сахара
• 700 г постного филе, нарезать тонкими ломтиками

Для соуса:

• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки сухого хереса
• 1 чайная ложка арахисового масла
• 1/4 чайной ложки острого соуса
• 1 столовая ложка кукурузной муки
• 4 столовые ложки мясного бульона-основы

Для поджарки:

• 225 г длинного белого риса
• 4 столовые ложки арахисового масла
• 30 г измельченного имбирного корня
• 1 раздавленная долька чеснока
• 450 г свежей спаржи, нарезать небольшими ломтиками
• 120 мл мясного бульона-основы
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 -2 чайные ложки подсушенного кунжута
  

1 Смешать в миске соевый соус, кукурузную муку, воду, масло, херес и сахар. Добавить в маринад ломтики мяса, перемешать, прикрыть миску крышкой и оставить мариноваться в течение 30 минут.

2 Приготовить соус, смешав соевый соус, херес, масло, острый соус, кукурузную муку и бульон.