Реклама

1 В кастрюле подогреть масло и 5 минут пассеровать лук и морковь. Добавить фарш, перемешать и оставить на огне на 2-3 минуты. Заправить тимьяном, томатным пюре, томатным соусом, овощным супом и бульоном. Поперчить и тушить 40 минут.

2 Сварить картофель до готовности, слить, дать обсохнуть, размять и смешать с сыром и яйцом, приправив все солью и перцем.

3 Выложить мясо на большое огнеупорное блюдо. Сверху ровным слоем положить картофельную массу, ножом или вилкой нанести на нее узор и на 5 минут поставить в прогретый до средней температуры гриль, чтобы образовалась золотистая корочка.

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средняя луковица, мелко нарезать
• 1 среднего размера морковка, мелко нарезать
• 700 г постного говяжьего фарша
• 1 чайная ложка тимьяна (чабреца)
• 2 столовые ложки томатного пюре
• 2 столовые ложки томатного соуса с пряностями
• 300 г консервированного густого овощного супа
• 150 мл мясного бульона-основы молотый черный перец
• 700 г картофеля, разрезать пополам
• 60 г тертого сыра чеддер
• 1 взбитое яйцо
• 1/4 чайной ложки соли