Реклама

1 Разогреть духовку до 220 С. Раскатать тесто для пиццы до получения круга 30,5 см в диаметре, затем, прижав ко дну, слегка загнуть тесто по краям, чтобы оно доходило до середины высоты смазанной маслом формы.

2 Крупно нарезать шпинат, положить его в миску, добавить рикотту, пармезан, яйца, базилик, чеснок, немного черного перца, полоски красного перца и сосновые орешки.

3 Положить на основу пиццы половину смеси из сыра рикотта и добавить сверху ветчину. Поверх ветчинного слоя выложить оставшуюся рикотту. Выпекать в духовке 30 минут, пока основа не станет хрустящей. Разрезать на четвертинки и подавать с салатом.

• 400 г теста для пиццы или 225 г смеси для теста,
  приготовленной строго по рецепту на упаковке
• 400 г листьев шпината, бланшировать в течение 2 минут
• 225 г сыра рикотта
• 60 г тертого сыра пармезан
• 3 яйца, слегка взбить
• 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика
• 1 зубчик чеснока, растолочь
• молотый черный перец
• 350 г маринованного сладкого красного перца, нарезать широкими полосками
• 30 г сосновых орешков (можно кедровых)
• 120 г ветчины, нарезать