Реклама

1 Нагреть духовку до 190°С. Разогреть оливковое масло в небольшой кастрюле и чуть-чуть поджарить в нем чеснок, лук и сельдерей. Все переложить в большую миску и смешать с чечевицей, орехами, хлебными крошками, итальянской приправой или смесью трав, посолить, поперчить, добавить перец чилли, петрушку, яйца, сыр и протертые томаты.

2 Взять лист пергамента или тонкой фольги и выложить им внутренние стороны формы для выпечки хлеба, размером примерно 23x12,5 см. Слегка смазать сливочным маслом дно формы, выложить грибы и сверху на них чечевично-ореховую смесь. Накрыть форму для выпечки фольгой и выпекать в духовке 1 час 20 минут — до полной готовности.

3 Готовое кушанье вынуть из духовки и осторожно перевернут! на подогретое блюдо. Снять бумагу (или фольгу) и подать с зеленым салатом.

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 толченых зубчика чеснока
• 1 луковица, мелко нарезать
• 2 черешка сельдерея, мелко порубить
• 250 г красной чечевицы, сварить
• 250 г смеси орехов, мелко измельчить
• 120 г свежих крошек хлеба с отрубями
• 1/2 чайной ложки соли
• молотый черный перец
• 2 чайные ложки итальянской приправы или смешанной приправы из трав
• 1/4 чайной ложки порошка чилли
• 4 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
• 2 взбитых яйца
• 120 г сыра чеддер
• 50 г протертых томатов
• 5 г сливочного масла, размягчить
• 20 г шампиньонов, крупно нарезать