Реклама

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 большая луковица, крупно нарезать
• 3 зубчика чеснока, нарезать тонкими ломтиками
• по 1 небольшому стручку зелёного и красного перца, без семян, нарезать кубиками
• 2 средних кабачка, разрезать пополам вдоль, а затем на тонкие ломтики
• 1 чайная ложка (без верха) сушеного майорана
• стакан протёртых помидоров
• 1 л куриного бульона-основы
• 200 г тальятелле
• 0,5 кг куриных грудок без костей и кожи, нарезать мелкими кубиками
• 1/4 чайной ложки соли
• молотый черный перец

1 Разогреть оливковое масло в большой кастрюле и довести в нем лук до мягкости. Добавить чеснок и готовить 1 минуту.

2 Смешать красный и зеленый перец, накрыть крышкой и готовить 5 минут, помешивая.  Добавить кабачки и майоран, накрыть и тушить, изредка помешивая, 7 минут или пока кабачки не станут мягкими.

3 Влить в кастрюлю протертые помидоры и куриный бульон и довести до кипения. Положить туда же куриное мясо и лапшу. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5-8 минут. Добавить соль и немного перца и подавать с хрустящими хлебными палочками иди крекерами.