|
Полезные сайты:
Ремонт сантехники - сделайте свою жизнь более комфортной.
|
 Супы
- Картофельный суп с колбасками | Этот питательный суп
можно оживить, заменив часть бульона небольшой порцией
пива и добавив семена тмина. В зависимости от вкуса
можно также заменить кислую капусту тонко нашинкованной
свежей белокочанной. Добавлять ее следует на 3-м этапе,
когда картофель проварится примерно 10 минут. Перед
подачей на стол вновь довести суп до кипения.
|
 |
|
|
1 Разогреть оливковое и
сливочное масло в большой кастрюле до шипения и обжарить
лук до золотистого цвета.
2 Добавить ветчину и
колбаски и слегка обжарить в течение 5 минут, помешивая.
Положить в кастрюлю кислую капусту, картофель, влить
бульон и всыпать, по вкусу, семена тмина. Поперчить и
довести до кипения.
3 Убавить огонь до
умеренного, накрыть крышкой и варить 15 минут или до
мягкости картофеля. Разлить суп в подогретые тарелки,
посыпать порубленным луком и подавать с толстыми ломтями
хлеба с тмином или кунжутом.
|
|
4 порции |
|
Подготовка: 15 минут |
|
Приготовление: 30 минут |
| |
- 1 столовая ложка
оливкового масла
- 30 г сливочного масла
- 1 крупная луковица,
нарезать
- 120 г вареной ветчины,
порезать мелкими кубиками
- 200 г сырокопченых или
варено-копченых колбасок со специями, тонко порезать
- 400 г кислой капусты,
промыть и хорошо отжать
- 400 г картофеля,
нарезать мелкими кубиками
- 800 мл говяжьего
бульона-основы
- 1 чайная ложка (без
верха) семян тмина (по желанию)
- молотый черный перец
- 1 головка зеленого лука,
мелко порубить
|
|
В 1 порции: |
|
калории - 433; белки -15
г; |
|
жиры - 29 г; углеводы - 29
г |
|
